Recetas de snacks saludables con hongos medicinales: energía a través de melena de león y cordyceps

Autor: Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

Cuanto más envejezco, más disfruto cuidándome. Quizás hace unos años no hubiera cultivado tanto el amor propio, pero ahora esto es lo que me motiva fuertemente a comer sano, hacer ejercicio, relajarme y abrazar la maravilla de esta vida tanto como sea posible. Una de las formas en que me cuido bien es incorporando hongos medicinales en mi vida diaria.

A continuación encontrarás algunas recetas con hongos medicinales como melena de león y cordyceps. En Sirius Smartshop, puedes comprar estos hongos en forma de suplementos dietéticos, que puedes tomar fácilmente todos los días. Pero también hay maneras de incorporar estos productos en una receta sabrosa y saludable.

De esta forma puedes añadir variedad a tus hábitos diarios, pero también dejar que otros disfruten de los efectos beneficiosos de los hongos medicinales de forma indirecta. Porque para algunos, el umbral puede ser un poco más alto para comenzar con un suplemento de hongos medicinales.

Deliciosas bolas de poder de cacao con melena de léon para el enfoque mental

Si te sientes un poco aturdido y agotado a la mitad del día, a menudo es una señal de que te falta energía. Una de las formas en que puede recuperar sus niveles de energía es comer una merienda saludable. No cometa el error que muchos cometen (todos los días) al buscar pasteles poco saludables sin valor nutricional y repletos de azúcares refinados y ácidos grasos saturados. Esto solo aumentará tu malestar, especialmente a largo plazo.

Si realmente quieres cuidarte bien, desarrolla una dieta saludable. Y eso incluye, por supuesto, deliciosos platos que consisten en ingredientes sabrosos y saludables y le brindan energía sostenida.

Estas bolas de energía contienen polvo de melena de león para un enfoque mental adicional y también para mejorar tu estado de ánimo.

Los beneficios de la melena de león

La melena de león (Hericium erinaceus), es un hongo medicinal con un efecto especialmente beneficioso para nuestro cerebro. El hongo protege el cerebro contra los signos del envejecimiento, como la pérdida de memoria, e incluso puede reparar el daño al fortalecer las conexiones entre las neuronas.

Pero incluso con un cerebro sano y funcional, la melena de león es una buena adición. Porque incluso entonces puedes experimentar los efectos positivos de la melena de león, que incluyen: más concentración, más energía mental, un estado mental mejorado. Además, la melena de león puede ayudarte a pensar con claridad, procesar la información más rápido y mejor, desarrollar mejores habilidades motoras y ser más creativo.

Todos estos son beneficios atribuidos al uso de la melena de león, investigada durante miles de años dentro de la Medicina Tradicional China (TCG), así como por los científicos y micólogos como, por ejemplo,  Paul Stamets.

A través de la investigación científica, ahora está claro con qué tienen que ver estos efectos positivos en nuestros cerebros.

Los efectos ocurren en parte por algo llamado NGF (factor de crecimiento nervioso, nerve growth factor en inglés). La melena de león estimula el crecimiento de las vainas de mielina.

La receta

Con esta receta harás unas deliciosas bolitas de cacao con melena de león perfectas para cualquier momento del día. Son un verdadero placer y te dan una sensación deliciosamente satisfactoria. Además, son bajos en azúcar y están repletos de grasas saludables, que son esenciales para un cabello sano y brillante, uñas hermosas y una piel radiante.

Ingredientes

• 60 g de chocolate negro (¡puede ser muy oscuro! Cuanto más puro, menos azúcar)
• 1 aguacate maduro grande
• 1 cucharadita de polvo de melena de león
• 2 cucharadas de jarabe de arce (maple syrup en inglés)
• 1 cucharadita de canela o especias para galletas
• 2 cucharadas llenas de cacao crudo en polvo

Paso a paso

1. Ponga el chocolate negro en una olla y colóquelo en una olla más grande con agua y llévelo todo al fuego (al baño maría). Derrita el chocolate junto con el jarabe de arce y luego retire del fuego.
2. Triture el aguacate y agréguelo a la mezcla de chocolate, junto con el polvo de melena de león y las especias.
3. Ponga esto en la nevera durante al menos 2 horas.
4. Cuando la mezcla esté rígida, usa una cucharadita grande para hacer porciones que luego enrollas en bolas con las manos.
5. Espolvorea cacao en polvo sobre la superficie de trabajo y pasa las bolas de cacao una por una, de modo que queden cubiertas uniformemente con cacao.
6. Guarde las bolas de poder de cacao con melena de león en la nevera hasta que las sirva.

Galletas de avena con cordyceps: Alimento energético para tu cuerpo y buena digestión

Un consejo para deportistas y personas activas durante todo el día: el cordyceps es un gran hongo medicinal que proporciona a tu cuerpo una fuerza sostenida. Gracias al resto de ingredientes de estas galletas, como la avena y la linaza, te sentirás saciado durante varias horas.

Por lo tanto, estas galletas de avena con cordyceps son adecuadas para las personas que desean perder peso y comer menos. ¡Disfrute de esta galleta saludable y experimente una sensación de satisfacción y saciedad, que ayuda a prevenir los antojos más tarde en el día!

Como guinda, estas galletas son perfectas para favorecer una mejor digestión, gracias a la fibra. Como resultado, tendrá menos hinchazón y se sentirá más ligero y con más energía.

Además, son unas galletas perfectas para los niños. Reciben una porción de vitaminas, minerales y ácidos grasos insaturados saludables, sin azúcar refinada y grasas no saludables como los aceites refinados.

Ingredientes

• 200 g de avena
• 150 g de frutos secos (albaricoque, dátiles y/o pasas)
• 1 cucharada de polvo de cordyceps de Mushrooms4Life
• 2 cucharadas de semillas (girasol o calabaza)
• 1 cucharada de canela o especias para galletas
• 100 g de mantequilla (vegetal)
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de linaza molida
• Zumo de media naranja
• 1 pizca de sal

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 175 grados Celsius.
2. Coge un plato de hornear y cúbrelo con papel de horno o engrásalo con aceite de coco.
3. Ponga la avena y las frutas secas en un procesador de alimentos y muela finamente. Luego agregue los ingredientes secos restantes (polvo de cordyceps, semillas, especias, semillas de chía, semillas de lino y una pizca de sal) y triture finamente en el procesador de alimentos.
4. Derrita el aceite de coco a fuego lento y agregue la mantequilla (vegetal), la miel y el jugo de naranja hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca en el procesador de alimentos y pulse hasta que tenga una mezcla espesa y pegajosa.
6. Si está demasiado húmedo, puede agregar un poco más de avena, si está demasiado seco, puede agregar un poco de agua.
7. Luego vierta la mezcla en la bandeja para hornear y extiéndala con el lado redondeado de una cuchara.
8. Hornee las galletas de cordyceps durante 20 minutos hasta que se vean doradas y crujientes.
9. Retire el plato de hornear y deje enfriar durante media hora.
10. Corta el bizcocho en unas 12 piezas con un cuchillo afilado.
11. Guarde las galletas obtenidas en un recipiente hermético.

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¿Te gustaría saber más sobre los efectos de los hongos medicinales como el chaga, el maitake, la melena de león y el reishi?

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Por supuesto, también nos apasionan los hongos psicodélicos. También puedes encontrar mucha información sobre ellos.

Además, puedes echar un vistazo a uno de estos interesantes libros sobre hongos medicinales. Si quieres profundizar en tus conocimientos sobre los hongos, es una buena opción adquirir uno de estos libros.

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Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

Elena estudia agricultura orgánica y biodinámica porque, además de los psicodélicos y las plantas psicoactivas y medicinales, también le apasiona la comida sana. Aprender sobre el sistema endocannabinoide, los diferentes cannabinoides y los terpenos es súper interesante.

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