Receitas de lanches saudáveis com cogumelos medicinais: energia através da juba do leão e cordyceps

Autor: Elena Perito em experiência (psicadélicos e plantas psicoactivas & medicinais), blogueira, paixão por comida saudável

Quanto mais velha fico, mais gosto de cuidar bem de mim. Talvez alguns anos atrás eu não tivesse cultivado tanto amor próprio, algo que agora me motiva fortemente a comer saudável, fazer exercícios, relaxar e abraçar o máximo possível as maravilhas desta vida. Uma das maneiras de cuidar bem de mim mesma é incorporando cogumelos medicinais em minha vida diária.

Abaixo você encontrará algumas receitas com cogumelos medicinais, como juba de leão e cordyceps. Na Sirius Smartshop, você pode comprar esses cogumelos na forma de suplementos alimentares, que você pode tomar facilmente todos os dias. Mas também existem maneiras de incorporar esses produtos em uma receita saborosa e saudável.

Dessa forma, você pode adicionar variedade aos seus hábitos diários, mas também permitir que outras pessoas aproveitem os efeitos benéficos dos cogumelos medicinais de maneira indireta. Porque para alguns, o limite pode ser um pouco maior para começar com um suplemento de cogumelo medicinal.

Deliciosas bolas de poder de cacau e juba de leão para foco mental

Se você se sentir um pouco grogue e esgotado no meio do dia, muitas vezes é um sinal de que lhe falta energia. Uma das maneiras pelas quais você pode recuperar seus níveis de energia é comendo um lanche saudável. Não cometa o erro que muitos cometem (todos os dias) de comer lanches pouco saudáveis, sem valor nutricional e cheios de açúcares refinados e ácidos graxos saturados. Isso só vai aumentar seu mal-estar, especialmente a longo prazo.

Se você realmente quer cuidar bem de si mesmo, desenvolva uma alimentação saudável. E isso inclui, é claro, lanches deliciosos que consistem em ingredientes saborosos e saudáveis que fornecem energia.

Essas bolas de poder contêm pó de juba de leão para foco mental extra e também um impulso para o seu humor.

Os benefícios da juba de leão

A juba de leão (Hericium erinaceus), é um cogumelo medicinal com um efeito particularmente benéfico no nosso cérebro. O cogumelo protege o cérebro contra sinais de envelhecimento, como perda de memória, e pode até reparar danos ao fortalecer as conexões entre os neurônios.

Mas mesmo com um cérebro saudável, a juba de leão é uma boa adição. Porque mesmo assim você pode experimentar os efeitos positivos da juba de leão, incluindo: mais foco, mais energia mental, um melhor estado de espírito. Além disso, a juba de leão pode ajudá-lo a pensar com clareza, processar informações de maneira mais rápida e melhor, desenvolver melhores habilidades motoras e se tornar mais criativo.

Todos esses são benefícios atribuídos ao uso da juba de leão, pesquisada há milhares de anos pela Medicina Tradicional Chinesa (TCG), bem como pelos cientistas e micologistas como, por exemplo, Paul Stamets.

Por meio de pesquisas científicas, agora está claro como esses efeitos positivos em nossos cérebros ocorrem.

Os efeitos ocorrem em parte por algo chamado NGF (Nerve Growth Factor). A juba do leão estimula o crescimento das bainhas de mielina.

A receita

Com esta receita, você fará deliciosas bolas de cacau e juba de leão, perfeitas para qualquer hora do dia. Eles são um verdadeiro deleite e dão a você uma sensação deliciosamente satisfatória. Além disso, eles têm baixo teor de açúcar e são ricos em gorduras saudáveis, essenciais para cabelos saudáveis e brilhantes, unhas bonitas e pele brilhante.

Ingredientes

• 60 g de chocolate amargo (pode ser bem amargo! Quanto mais puro, menos açúcar)
• 1 abacate grande maduro
• 1 colher de chá de pó de juba de leão
• 2 colheres de sopa de X xarope de ácer ou de bordo (maple syrup, em inglês)
• 1 colher de chá de canela ou biscoito
• 2 colheres de sopa cheias de cacau cru em pó

Receita passo a passo

1. Coloque o chocolate amargo em uma panela e coloque esta panela em uma panela maior com água no fogo (banho-maria). Derreta o chocolate junto com o xarope e retire do fogo.
2. Amasse o abacate e adicione à mistura de chocolate, junto com o pó de juba de leão e os temperos.
3. Coloque tudo na geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Quando a mistura estiver dura, use uma colher de chá grande para fazer porções que depois pode enrolar em bolas com as mãos.
5. Polvilhe cacau em pó sobre a superfície de trabalho e role as bolas de cacau uma a uma, para que fiquem uniformemente revestidas com cacau.
6. Guarde as bolas de cacau e juba de leão na geladeira até servi-las.

Bolo de aveia com cordyceps: alimento energético para o seu corpo e boa digestão

Uma dica para atletas e pessoas que praticam atividades ao longo do dia: o cordyceps é um ótimo cogumelo medicinal que fornece força e sustentação ao corpo. Graças aos outros ingredientes desses bolos, incluindo aveia e linhaça, você se sentirá saciado por várias horas.

Portanto, esses biscoitos de aveia com cordyceps são adequados para pessoas que desejam perder peso e comer menos. Desfrute deste lanche saudável e experimente uma sensação de satisfação e saciedade, o que ajuda a evitar desejos no final do dia!

Como cereja no topo do bolo, esses biscoitos são perfeitos para promover uma melhor digestão, graças à fibra presente nesses biscoitos. Como resultado, você terá menos inchaço e se sentirá mais leve e com mais energia.

Além disso, estes são biscoitos perfeitos para crianças. Eles recebem uma porção de vitaminas, minerais e ácidos graxos insaturados saudáveis, sem açúcar refinado e gorduras não saudáveis, como óleos refinados.

Ingredientes

• 200 g de aveia
• 150 g de frutos secos (damasco, tâmaras e/ou passas)
• 1 colher de sopa de cordyceps em pó da Mushrooms4Life
• 2 colheres de sopa de sementes (girassol ou abóbora)
• 1 colher de sopa de especiarias de canela ou biscoito
• 100 g de manteiga (vegetal)
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de mel
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• Suco de meia laranja
• Pitada de sal

Receita passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga ou unte com óleo de coco.
3. Coloque a farinha de aveia e os frutos secos num processador de alimentos e triture finamente. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes secos (pó de cordyceps, sementes, especiarias, sementes de chia, sementes de linhaça e pitada de sal) e triture finamente no processador de alimentos.
4. Derreta o óleo de coco em fogo baixo e misture a manteiga (vegetal), o mel e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione a mistura úmida à mistura seca no processador de alimentos e pulse até obter uma mistura espessa e pegajosa.
6. Se estiver muito úmido pode adicionar um pouco mais de farinha de aveia, se estiver muito seco pode adicionar um pouco de água.
7. Em seguida, despeje a mistura na assadeira e espalhe com o lado arredondado de uma colher.
8. Asse os bolos de aveia com cordyceps por 20 minutos até que fiquem dourados e crocantes.
9. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por meia hora.
10. Corte o bolo em cerca de 12 pedaços com uma faca afiada.
11. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético.

Leia também estes blogs sobre cogumelos medicinais e seus efeitos

Gostaria de saber mais sobre os efeitos dos cogumelos medicinais como chaga, maitake, juba de leão e reishi?

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Elena Perito em experiência (psicadélicos e plantas psicoactivas & medicinais), blogueira, paixão por comida saudável

Elena estuda a agricultura biológica e biodinâmica porque, para além de substâncias psicadélicas e plantas psicoactivas e medicinais, ela também tem uma paixão por alimentos saudáveis. Aprender sobre o sistema endocannabinoide, diferentes canabinóides e terpenos é super interessante.

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