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Yerba Mate

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La description

Yerba mate est un arbre originaire d'Amérique du Sud. Les feuilles de l'Ilex paraguaensis contiennent une forme naturelle de caféine (matéine). Il est utilisé pour ses propriétés énergisantes et antioxydantes, généralement comme thé ou boisson froide.

Le Yerba mate aurait divers effets sur la santé humaine et ceux-ci pourraient améliorer les symptômes d'allergies et réduire le risque de diabète sucré et d'hyperglycémie. Ces effets ont été attribués à la grande quantité de polyphénols trouvés dans le thé maté. Yerba mate contient également des composés qui agissent comme un coupe-faim et un outil possible de perte de poids, augmentent l'énergie mentale et la concentration, améliorent l'humeur et favorisent un sommeil plus profond; cependant, le sommeil ne peut être affecté que chez les personnes sensibles à la caféine.

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Plus à propos Yerba Mate

Yerba mate est une boisson énergisante. En Argentine et au Paraguay, c'est la boisson nationale. Il est fabriqué à partir des feuilles d'Ilex paraguayensis, un arbre d'Amérique du Sud. Les feuilles de cet arbre contiennent beaucoup de caféine (jusqu'à 2%) et diverses vitamines. Tout comme le café et le thé sont généralement bu ici, le maté est une boisson très populaire. Il a un arôme typique, caractéristique du compagnon yerba.

Recette traditionnelle

De façon traditionnelle, le yerba mate est préparé selon un rituel cérémoniel en Amérique du Sud. Une tasse et une paille spéciales sont ensuite utilisées pour filtrer la boisson. Souvent, c'est en argent et avec de nombreuses décorations. Les feuilles sont séchées et déchiquetées puis versées avec de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes.

Concentration mentale

La boisson offre concentration mentale et clarté. Souvent, on ressent une énergie mentale et on entre dans un état dans lequel tout se souvient mieux et peut se concentrer plus longtemps. Ceci, cependant, sans agitation physique, qui se produit souvent après avoir bu du café fort. Les effets du yerba mate persistent longtemps et sont utilisés pour l'étude, les calculs et d'autres activités cérébrales dans lesquelles la bonne concentration est importante.

Précolombien

Le yerba mate était déjà utilisé à l'époque précolombienne au Paraguay, avant l'arrivée des Espagnols au début des années 1500. Au début du XVIe siècle, l'explorateur espagnol Juan de Solís a rapporté que les Indiens guarani du Paraguay fabriquaient un thé à partir de feuilles qui «les soulageait de la fatigue» et leur a donné du bonheur et de l'énergie ». Un autre nom pour yerba mate était Paraguay Tea. Dans les Andes, le yerba mate est rapidement devenu une boisson populaire qui se buvait dans un cadre social.

 

Usage

Ajoutez de l'eau chaude à 1/4 tasse de poudre pour le thé.

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