Freie Radikale
Freie Radikale sind Atome oder Moleküle, die ein oder mehrere entkoppelte Elektronen enthalten. Sie kommen überall vor, verursachen aber keine Schäden, wenn sie durch Antioxidantien neutralisiert werden. Ein Mangel an Antioxidantien führt zu freien Radikalen, die DNA und RNA schädigen und mehrere Erkrankungen oder Krebs verursachen können.
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