I radicali liberi
I radicali liberi sono atomi o molecole contenenti uno o più elettroni non accoppiati. Si verificano ovunque, ma non causano danni quando vengono neutralizzati dagli antiossidanti. La carenza di antiossidanti provoca i radicali liberi che causano danni al DNA e all'RNA, che possono causare disturbi multipli o cancro.
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