MAO (monoamina ossidasi)
Questo è un enzima che viene prodotto dal corpo e che scompone alcune ammine (tossine) e le rende innocue e inefficaci. Inoltre scompone i neurotrasmettitori monoaminici dopamina, nor-adrenalina e serotonina, mantenendoli a un livello normale. Il termine inibitori MAO si riferisce a tutte le sostanze che inibiscono l'attività dell'enzima MAO (vedere inibitori MAO).
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