Sabinene

Sabinene

Sabinene est un monoterpène bicyclique dont les arômes rappellent les vacances (pins, oranges, épices). Les résultats d'une étude en cours par Valente et al. suggèrent que le sabinène devrait être davantage étudié en tant que source naturelle de nouveaux antioxydants et agents anti-inflammatoires pour le développement de compléments alimentaires, de nutraceutiques ou de médicaments à base de plantes.

Sabinene se trouve dans de nombreuses plantes, y compris l'épinette, le poivre noir, le basilic et Myristica fragrans (une plante indigène à feuilles persistantes dans les Moluques) des îles des épices indonésiennes. Les graines de Myristica sont la source de noix de muscade la plus importante au monde. Sabinene existe sous forme d'énantiomère (+) - et (-).