Phellandrene

Le phellandrene est décrit comme de la menthe poivrée, avec une légère odeur d'agrumes. On pense que le phellandrène a des valeurs médicinales spéciales. Il est utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les troubles digestifs. C'est l'un des composés les plus importants de l'huile de feuilles de curcuma, qui est utilisé pour prévenir et traiter les infections fongiques systémiques.

Le phellandrène est peut-être le terpène le plus facile à identifier en laboratoire. Lorsqu'une solution de phellandrene dans un solvant (ou une huile contenant du phellandrene) est traitée avec une solution concentrée de nitrate de sodium puis avec quelques gouttes d'acide acétique glacial, de très gros cristaux de nitrate de phellandrenene se forment rapidement.

Le phellandrène a été découvert pour la première fois dans l'huile d'eucalyptus. Ce n'est qu'au début des années 1900 qu'il s'est formé et a montré que le phellandrène à base d'eucalyptus était deux phellandrènes isomères (généralement appelés α-phellandrene et β-phellandrene) et lors de l'oxydation avec du permanganate de potassium, différents acides se sont formés, ce qui a montré que les acides provenaient de deux phellandrènes isomères différents. Jusque-là, le phellandrène était confondu avec le pinène ou le limonène. Aujourd'hui, de nombreuses huiles essentielles sont connues dans lesquelles le phellandrène est présent. Cependant, c'est un terpène quelque peu incertain, car il ne peut être détecté que dans les huiles de certaines espèces, en particulier l'eucalyptus, et uniquement à certaines périodes de l'année.

Le phellandrene peut être trouvé dans un certain nombre d'herbes et d'épices, y compris la cannelle, l'ail, l'aneth, le gingembre et le persil. Un certain nombre de plantes produisent du β-phellandrène dans le cadre de leurs huiles essentielles, notamment la lavande et le sapin. Les parfums reconnaissables de certaines huiles essentielles sont presque entièrement déterminés par la présence de phellandrène. L'huile de poivre et d'aneth est presque entièrement constituée de phellandrène. Le principal constituant de l'huile de gingembre est le phellandrène. Le phellandrene est principalement absorbé par la peau, ce qui le rend attrayant pour une utilisation dans les parfums. Il est également utilisé comme arôme pour les produits alimentaires.